Ezt a bejegyzést a Qalandar utazási irodát vezető kedves barátaimnak írtam grúziai kalandozásinkon felbuzdulva, de itt is szeretném közzétenni. A hétköznapok és az utazások során a kultúra, az ételek és az emberek egyvelege inspirál leginkább, így gasztro témák is fel-fel fognak bukkani a bejegyzések között.
A térképet böngészve a Kaukázust még csak-csak megtaláljuk, de közel sem esik annyi szó a vidékről, mint amennyit megérdemelne. A három kaukázusi ország hihetetlen egyveleget alkot, amit saját szemünkkel és – e bejegyzés témáját tekintve – szánkkal kell megtapasztalnunk.
Utazásaim során fürkésző tekintetemmel pásztázom az embereket, a városokat és a kultúrákat, de valahogy mindig az evésnél lyukadok ki. Az étkezés minden kultúrában rendkívül fontos (közvetítő) szerepet tölt be és éppen ezért átfogó képet kaphatunk egy ország kultúrájáról, ha annak étkezési hagyományait és fogásait vesszük górcső alá.
